Сегодня расскажем, как приготовить вкуснейшие морские гребешки под соусом кари. Идеальный рецепт для ресторанного ужина дома.

Что понадобится:

● морские гребешки — 450 г

● сливочное масло — 3 ст. л.

● зеленый рубленый лук — ¼ стакана

● рис или кускус — 0,5 стакана

● пшеничная мука — 1 ст. л.

● карри-порошок — 1 ст. л.

● соль — 0,5 ч. л.

● куриный бульон — 0,5 стакана

● молоко — 0,5 стакана

● помидоры — 1 шт.

Как приготовить:

1. Растопите одну столовую ложку масла в глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте гребешки по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите их на тарелку и снимите сковороду с огня, слив лишнее масло.

2. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте лук, муку, карри и соль, помешивайте до закипания, затем снимите с плиты.

3. Влейте бульон и молоко, доведите до кипения, помешивая. После этого варите еще минуту. Добавьте нарезанный помидор и обжаренные гребешки. Готовьте все вместе 3 минуты, не забывая помешивать. Подавайте с рисом или кускусом.

Приятного аппетита!

Заказать морской гребешок и другие морепродукты 👉 https://aquaculturefish.ru/

Делимся с вами рецептом вкуснейшей закуски из печени трески. Нежная начинка с яйцом и огурцом в хрустящей корзиночке.

Что понадобится:

● Тарталетки - 7-10 шт.

● Яйцо куриное - 2 шт.

● Сыр твердый - 50 г

● Печень трески - 120 г

● Майонез - 30 г

● Соль и перец - по вкусу

● Лук репчатый - 20 г

Как приготовить:

1. Отварите яйца не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы

2. Лук нарежьте очень мелким кубиком. Если он слишком горький, тогда обдайте его предварительно кипятком. Слейте масло с печени трески, слегка помните вилкой, натрите сыр тонкой стружкой. Сложите все ингредиенты в глубокую миску.

3. Добавьте так же мелко натертые куриные яйца, майонез хорошего качества и перец свежемолотый. Соль я не положила, поскольку сыр и печень достаточно соленые. Аккуратно все перемешайте.

4. Наполните тарталетки приготовленной начинкой. Чем меньше ее выкладывать, тем больше готовых тарталеток у вас получится.

Тарталетки готовы к подаче, приятного аппетита!

Заказать печень трески и другие морепродукты 👉 https://aquaculturefish.ru/

Сегодня приготовим клемы вонголе в чесночном соусе — вкуснейшую закуску, которая не оставит равнодушными любителей морских продуктов.

Что понадобится:

● Клемы вонголе - 500 г

● Чеснок - 2 зубчика

● Оливковое масло - 50 мл

● Петрушка - 2 веточки

● Лимон - 0,5 шт. = 60 г

● Соль по вкусу

● Черный перец молотый по вкусу

Как приготовить:

1. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к маслу, слегка обжарьте.

2. Добавьте вонголе, соль, черный молотый перец. Сковороду накройте крышкой, готовьте 5-7 минут до полного раскрытия ракушек.

3. Мелко порубите петрушку. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.

4. В конце выдавите сок из половинки лимона. Полейте получившимся соком готовое блюдо. Еще раз перемешайте.

Приятного аппетита!

Заказать клемы вонголе и другие морепродукты 👉 https://aquaculturefish.ru/

Отойдем от классической версии жульена и приготовим классическую французскую закуску с морепродуктами.

Что понадобится:

• Мясо мидий - 200 г
• Сыр - 50 г
• Сливки 10% - 150 мл
• Лук-порей - 70 г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Для начала нарежьте лук-порей, понадобится белая часть, выложите в сковороду с растительным маслом.

2. Обжарьте до румяности на среднем огне, при этом не забывайте помешивать.

3. Выложите мясо мидий. Влейте сливки, посолите и прогрейте до загустения сливок.

4. Разложите по кокотницам. Посыпьте сыром (у меня - моцарелла), поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекайте до легкого румянца, не передержите, в противном случае корочка сверху будет сухой.

Жульен из мидий готов, подавать его нужно в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

Заказать мясо мидий и другие морепродукты 👉 https://aquaculturefish.ru/

Сегодня приготовим классический японский салат с угрем в соусе унаги.

Что понадобится:

• Угорь Унаги150 г
• Листья салатапо вкусу
• Свежий огурец крупный1 шт.
• Салат из водорослей «Чука» 100 г
• Зеленый лук 2 пера
• Кунжутное масло1 ст. л.
• Соус унаги 2 ст. л.
• Кунжутные семечки1 ч. л.

Как приготовить:

1. Угорь Унаги полностью готов, его нужно лишь разморозить и красиво нарезать.

2. Для соуса смешайте кунжутное масло, соус унаги и кунжут.

3. Огурец нарежьте крупными сегментами и смешайте с половиной соуса.

4. Зеленый лук нарежьте длинными, тонкими перьями.

5. В салатник выложите листья салата и полейте их оставшимся соусом.

Затем выложите угорь, огурец, салат «Чука», присыпьте все перьями зеленого лука и подавайте к столу.

Вкуснейший азиатский салат готов! Приятного аппетита!

Заказать жареного угря и другие морепродукты 👉 https://aquaculturefish.ru/